 |
THAI SEAFOOD CURRY – SÚP ĐỒ BIỂN CÀ RI THÁI
A tasty Thai curry with shrimp, tilapia, snow peas and jalapeno peppers. I love Thai food because of the diversity of influences on the cuisine. There is Indian influence, and the Chinese influence is probably the strongest, and there’s an impact from the hill tribes and neighboring countries in the region as well. This makes Thai food versatile for different types of people.
Một món cà ri Thái ngon miệng với tôm, cá rô phi, đậu tuyết và ớt jalapeno. Tôi yêu đồ ăn Thái vì sự ảnh hưởng cách nấu nướng đa dạng. Ảnh hưởng của Ấn Độ, và ảnh hưởng của Trung Quốc có lẽ là nhiều nhất, và các ảnh hưởng từ nhiều bộ lạc thiểu số và nước láng giềng kề bên. Điều này làm cho món ăn Thái trở nên đa dạng đối với nhiều dân tộc khác.
NỘI DUNG TÀI TRỢ
Quảng Cáo Dịch Vụ
Quảng Cáo Sự Kiện
Quảng Cáo Khuyến Mãi
Biểu Trưng & Nhãn hiệu
Phát triển doanh nghiệp của bạn với chúng tôi. ViBa Direct bắt đầu hoạt động vào năm 2005 với tư cách là một trang web tài liệu. Chủ yếu là quyền sử dụng tài liệu kỹ thuật sẵn có với quyền truy cập một cách dễ dàng vào các tài liệu kỹ thuật, công thức và tài liệu tham khảo cần thiết thường dùng trong khi thực hiện công việc của tôi với tư cách là Kỹ sư hỗ trợ kỹ thuật. ViBa Direct thiếu một ban cố vấn để nghiên cứu và thuê những người viết có kiến thức kỹ thuật công nghệ hiện đại. Việc tạo ra một ban cố vấn hiệu quả đòi hỏi nhiều hơn là một lời mời. Nếu không có sự tài trợ của bạn, điều này không thể thực hiện.
Nếu công ty bạn có nhu cầu quảng cáo, đặt biểu trưng, thương hiệu, biểu ngữ mời tham gia thành viên, hội viên cũng như các bích chương quảng cáo khác tại đây hoặc bất kỳ trang nào khác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua vb-direct-relation. Cám ơn và cầu chúc tốt lành. Xem mẫu các nhà tài trợ chính thức ở đây.
Thai food is known for its enthusiastic use of fresh (rather than dried) herbs and spices. Common flavors in Thai food come from garlic, galangal, coriander/cilantro, lemon grass, shallots, pepper, kaffir lime leaves, shrimp paste, fish sauce, and chilies. Thai cuisine combines vegetable, fish, shrimp, chicken, and other meat cooked with many kinds of spices that makes Thai food usually hot and spicy.
Thực phẩm Thái Lan được biết đến với việc sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị tươi (chứ không phải khô) trong các món ăn. Hương vị phổ biến trong món ăn Thái đến từ tỏi, riềng, hạt ngò / ngò, xã, hẹ tây, tiêu, lá chanh kaffir, mắm tôm, nước mắm và ớt.
YIELD - KHẨU PHẦN: Serves 4 (serving size: 1 medium bow). Khẩu phần: 4 phần, 1 tô vừa ăn.
THE INGREDIENTS – THÀNH PHẦN
INGREDIENTS - THÀNH PHẦN:
• 2 tablespoons cooking oil | 2 muỗng canh dầu ăn.
• 1 lb snow peas, snap or cut the tip of each snow pea and pull out the tough string that runs along its side | 1 cup (450 gr) đậu Hòa Lan, bẽ hoặc cắt đầu của mỗi hạt đậu tuyết và kéo ra sợi dây dai chạy dọc theo sống lưng của nó.
• 2 eggplants (goat eggplant), cut tops, cut lengthwise into quarters, cut into pieces about thumb length. | 2 quả cà tím (cà dái dê), cắt ngọn, chẻ dọc dài làm tư, cắt khúc dài khoãng 2 lóng tay.
• 1.75 ounces Thai red curry paste | 50 gr bột dầu cà ri đỏ của Thái.
• 8 ounces Thai basil, sliced thin | 1/2 cup (225 gr) Húng quế, thái nhỏ.
• 1 can 14 ounces unsweetened coconut milk | 1 can (415 ml) nước cốt dừa không đường.
• 2 tablespoon fish sauce | 2 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng cafe muối | 1 teaspoon salt.
Palm Sugar/Đường thốt nốt
Bay Leaves/Lá thơm
Coconut Cream
Thai Red Curry Paste
• 6-10 bay leaves | 6-10 lá thơm nấu càri.
• 1 bunch of sweet basil (Thai basil), slice it thin | 1 bó rau lang húng quế (húng quế Thái Lan), thái mỏng.
• 2 ounces palm sugar | 60 gr đường thốt nốt.
• 4 large jalapeno pepper, slit open one side and remove all seeds | 4 trái ớt Mễ, to xanh, rạch mở một bên và loại bỏ tất cả các hạt.
• 2 tablespoons (half a lime) lime juice | 2 muỗng canh (nữa trái) nước cốt chanh.
• 1 red pepper, sliced | 1 trái ớt đỏ, (thái nhỏ).
• 1 lb / .454 kg tilapia fillets (or sea cod fillets), cut into bite-sized pieces | 454 gr phi lê cá rô phi (phi lê cá tuyết biển), cắt thành miếng vừa ăn.
• 1 lb (12-15) large shrimp, peeled and deveined | .454 kg (12-15) tôm lớn, bóc vỏ và lấy phân ở sống lưng bỏ.
• 32 ounces water | 1 liter nước.
THE FUN – CÁCH LÀM
Step 1: Heat the oil in a pan over medium heat, add the curry paste, salt, bay leaves and cook until fragrant, about 1 minute.
Step 2: Add water, bay leaves, salt, bring to a boil then simmer for 15 minutes. Thêm nước, lá thơm, muối, đun sôi sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Step 3: Add palm sugar, fish sauce, jalapeno pepper, coconut cream, bring to a boil then simmer for 10 minutes. Thêm đường thốt nốt, nước mắm, ớt jalapeno, nước cốt dừa, đun sôi sau đó đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Step 4: Add tilapia, shrimp, and eggplants bring to a boil, reduce heat and simmer for 4 minutes | Cho cá rô phi, tôm, và cà tím (cà dái dê) cắt khúc vào đun sôi, giảm lửa và đun trong 4 phút.
Step 5: Add snow peas, bring to a boil and simmer for 1 minutes | Cho đậu tuyết vào đun sôi, giảm lửa và đun trong 1 phút.
Step 6: Remove from the stove and let it sit for 5 minute, stir in the Thai basil and lime juices before serving. Đem ra khỏi bếp và để nguội trong 5 phút, cho húng quế thái nhỏ và nước cốt chanh vào đảo đều trước khi dùng.
SERVING SUGGESTIONS - Ý KIẾN KHẨU PHẦN PHỤC VỤ:
Serve over steamed white or brown jasmine rice with lime wedges, if desired. Múc lên trên cơm trắng hoặc gạo lứt hấp và thêm miéng chanh, nếu thích chua.
NUTRITION INFORMATION - TÀI LIỆU DINH DƯỠNG:
380 calories, 25 gr fat, 105 mg cholesterol, 2010 mg sodium, 3 gr fiber, 380 gr protein | 380 calo, 25 gr mỡ, 105 mg chất béo, 2010 mg natri, 3 gr chất xơ, 30 gr chất đạm.
